Monyet siberu ngabisin waktunya untuk jalan-jalan di hutan yang rapat buat cari makan. Wilayah jelajah mereka bisa sampai 135 ha. Sama kayak monyet jenis lainnya, mereka lebih aktif di siang hari dan semi-terestrial. Mereka lebih seneng di bagian strata bawah hutan (0 – 10 m dari tanah), apalagi monyet jantan yang lebih banyak ngabisin waktunya di strata bawah dibandingkan sama monyet betina dan anak-anak. Kalau malam, mereka bakal beristirahat di atas pohon.

Grup monyet ini cukup besar dimana satu kelompok bisa berisi >30 individu. Tapi, kalau lagi jalan-jalan, biasanya mereka suka berpencar ke grup-grup yang lebih kecil. Grup mereka terdiri dari banyak jantan dan betina (multimale-multifemale) dan anak-anak mereka. Hirarkinya mereka tergantung gender, jadi ada hirarki jantan dan hirarki betina. Kalau betina, ketuanya biasanya itu sodaraan kakak adek. Kalau jantan dikuasai jantan dominan atau alpha.

Betina biasanya tetap tinggal di kelompok tempat mereka lahir, sementara jantan yang sudah dewasa akan pindah ke kelompok lain. Jantan juga harus berusaha keras biar bisa diterima dan masuk dalam hirarki kelompok barunya.

Monyet ini penyuka buah-buahan, hampir 70% makanan mereka buah makanya masuk dalam kategori frugivor. Selain itu, mereka juga makan  daun, bunga, jamur, serangga, dan hewan kecil seperti kepiting atau udang air tawar. Kadang-kadang mereka juga makan empulur tanaman atau bagian dalam batang palma. Makanan yang beragam ngebantu mereka bertahan di habitat hutan yang terus berubah seiring waktu.